Arroz Selvagem com Camarões

Ingredientes: 1 xícara das de chá de 7 cereais integrais (Raris) 3 xícaras das de chá de água quente Sal ½ xícara das de chá de brócolis ½ xícara das de chá de cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de azeite Azeitonas 2 xícaras das de chá de camarões crus levemente temperados com pouco sal Modo de Preparar: Refogue no azeite a cebola e alho, junte os cereais, o brócolis, as azeitonas e o sal, ponha a água e espere...

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Mousse de Abacate sem lactose

Ingredientes: 3 abacates grandes   2 xícaras das de chá de chá de leite de arroz (Amandin, Jasmine Bio, etc...) ou leite de soja ¼ de xícara das de chá de açúcar light ou ½ xícara das de chá de açúcar orgânico 1 xícara de creme de leite  de arroz (Isola Bio ou Bio Rice) ou creme de soja 2 colheres das de sopa de sopa de suco de limão   Modo de Preparar:     Bata todos os ingredientes no liquidificador, distribua...

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Nhoque de Batata Baroa (mandioquinha) - sem glúten

Ingredientes:    1 kg de batata baroa (mandioquinha) 200 g de farinha de arroz 2 colheres das de sopa de azeite 1 ovo pequeno (como substituir) 100 gramas de queijo parmesão ralado Sal a gosto Molho de tomate Modo de Preparar: Cozinhe as batatas no vapor, amasse-as e ponha sal, deixe que esfrie,acrescente o restante dos ingredientes deixando a farinha por último.  Aos poucos acrescente a farinha de arroz...

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Creme de cenoura

Ingredientes: 4 cenouras grandes picadas 2 colheres das de sopa de gordura de coco 1 cebola picada 1 dente de alho 2 inhames grandes picados 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 litro de água Caldo de legumes Tempero verde fresco Modo de Preparar: Refogue a cebola e o alho na gordura de coco, junte as cenouras, os inhames, os tomates, o caldo de legumes e água e deixe cozinhar bem, depois bata no liquidificador com o tempero...

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ABACATE - Uma maravilha que além de tudo emagrece!

   Ao contrário do que se pensou por muito tempo, o abacate emagrece, é rico em HDL (colesterol bom), faz bem ao coração.  É rico em vitaminas do complexo B, A e E, contém proteínas, carboidratos e diversos minerais essenciais, como magnésio e ao metabolismo da glicose, favorecendo cérebro e nervos.   Possui cálcio, ferro, fósforo e potássio; combatendo a anemia, osteoporose, melhorando raciocínio e libido e regulando...

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Biscoito de Laranja Diet - sem glúten

Ingredientes: 1/2 xícara das de chá de suco de laranja natural 1 ovo (como substituir) 100 g de margarina light 1/2 colher das de chá de essência de baunilha 2 colheres das de sopa de adoçante para culinária (Stevita, Stevip, Linea, Lowçucar, etc....) 3 1/2  xícaras das de chá de farinha de arroz 1/2   colher das de chá de sal 1 colher das de chá de fermento em pó 1 colher das de sopa de raspas da casca de laranja 1/2...

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Leite Condensado de Coco Caseiro

Ingredientes: 1 xícara de adoçante culinário (sucralose) 1/2 litro de leite de coco Modo  de  Preparar: Ferva o leite em uma panela alta e assim que abrir fervura abaixe o fogo e junte o adoçante.  Deixe reduzir pela metade e conserve na geladeira. ...

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Leite de Coco Caseiro

Ingredientes: Polpa de 1 coco fresco grande 1/2 litro de água de coco em temperatura ambiente Modo  de  Preparar: Bata tudo no liquidificador e coe. ...

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Salmão grelhado com legumes

Ingredientes: 2 tomates picados 2 laranjas cortadas em cubos 2 cebolas médias fatiadas ½ xícara das de chá de coentro fresco picado 1 pimenta dedo de moça fresca sem sementes  e picada 2 colheres das de sopa de sopa de óleo de coco orgânico 8 lombos de salmão  sal a gosto ½ xícara de azeite extra virgem Modo  de  Preparar: Misture o tomate, a laranja, a cebola, metade do coentro e a pimenta e reserve. ...

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Maionese de Abacate e Maionese de Inhame

MAIONESE DE ABACATE Ingredientes: Polpa de 1 abacate médio 1/2 xícara das de chá de azeite extra virgem suco de 1 limão 8 colheres das de sopa de água 1 colher das de chá de sal Modo de Preparar: Bata no liquidificador a polpa de abacate com o limão e a água. Acrescente o azeite aos poucos e vá batendo. Bem tampado pode-se conservar na geladeira por até 3 dias. MAIONESE DE INHAME Ingredientes: 300 gramas de inhame cozido ½ xícara...

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Creme de Abacate sem lactose

Ingredientes: 1 abacate bem maduro 1 copo de leite de castanha-do-pará suco de meio limão 3 colheres de das de sopa de açúcar mascavo orgânico Modo de preparo: Bata no processador o abacate, o suco de limão e o leite de castanhas e o açúcar.  Sirva a segui...

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Leite de Castanha-do-pará Caseiro

Ingredientes: 4oo gramas de castanha-do-pará 1 litro de água mineral ou filtrada Modo de preparo: Deixar as castanhas de molho 24 horas antes no dia seguinte, bata as castanhas com a água do molho  no liquidificador e coe. Rende um pouco mais de 1 litr...

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Sucos com Yacon

YACON SUCO DE YACON COM ABACAXI Ingredientes: 1 rodela de abacaxi ½ maçã ½ yacon ½ copo de água de coco  Gelo Modo de Preparar: Bater tudo no liquidificador e coar. SUCO DE YACON COM MELÃO Ingredientes: 2 xícaras melão picado
 1 batata yacon média
 3 folhas de hortelã 1 xícara de água de coco Modo de Fazer: Bater tudo no liquidificador e coar. SUCO DE YACON COM LARANJA Ingredientes:...

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Bolo de Yacon

Ingredientes: 3 ovos (como substituir) 3 colheres das de sopa de óleo 3 batatas yacon descascadas e picadas 1 xícara das de chá de açúcar orgânico 2 xícara das de chá de farinha de arroz 1 colher das de chá de canela em pó 1 colher das de sopa de fermento em pó Modo de Preparar:  Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo e acrescente a batata yacon, bata bastante. Despeje em uma tigela e aos...

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