17 de maio de 2014

Grissini Integral


Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico
1 xícara das de chá de leite desnatado
2 colheres das de sopa de azeite de oliva
1 colher das de chá de sal
1 colher das de sobremesa de ervas finas
1 xícara das de chá de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo
100 g de sementes de gergelim
1 clara

Obs.: O leite pode ser substituído por suco de beterraba, de cenoura ou de espinafre, mudando a cor dos biscoitos e deixando as crianças encantadas.








Modo de Preparar:
Junte o fermento, o leite, o azeite, o sal, as ervas finas e a farinha integral. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa firme. Abra a massa com rolo e corte tirinhas finas e compridas, passe-os na clara e depois no gergelim, se preferir torça um pouco as tiras e disponha-as sobre o tabuleiro forrado com papel manteiga. Deixe crescer 20 minutos e asse em forno médio (180 ºC), pré aquecido, por aproximadamente de 20 minutos.







Sugestão: Sirva com azeite temperado com erva de sua preferência, coalhada síria, manteiga vegetal, requeijão light ou geleia dietética.

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