15 dicas de alimentação saudável!

É muito importante que nós tenhamos hábitos saudáveis em nossa vida, para extrairmos o máximo de nossa qualidade de vida, veja abaixo as 15 dicas para viver bem com a diabetes.

1. Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches intermediários por dia. Evitar pular as refeições é fundamental para manter a glicemia do sangue estável, sem picos.

2. Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

3. Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia para manter o corpo hidratado. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

4. Controle seu peso. O sobrepeso ou obesidade levam a piora do quadro de Diabetes, pois influenciam diretamente na produção de insulina do corpo.

5. Mexa-se! Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. O exercício físico tem efeitos comprovados no controle dos níveis de açúcar no sangue. 

Com a prática regular é possível melhorar os resultados dos exames, podendo até diminuir a quantidade necessária de remédio e insulina. 

6. Aprenda a ler o rótulo dos alimentos e verifique a tabela nutricional e a lista de ingredientes, preferindo sempre que possível, aqueles com menor quantidade de sódio, gordura e açúcar. Para mais dicas de rotulagem, clique aqui.

7. Saiba a diferença entre carboidratos complexos e simples para fazer melhores escolhas. Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente, produzindo um aumento súbito da taxa de glicose no sangue (glicemia). Exemplos: frutas, mel, xarope de milho, açúcares. Os complexos são digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da glicemia. Exemplos: arroz, pão, batata, massa e fibras. Prefira os complexos para evitar picos de glicemia. 

8. Troque bebidas açucaradas por bebidas feitas com frutas naturais e adoce com o adoçante de sua preferência. Além de reduzir as calorias, o uso do adoçante não impacta na glicemia. 

9. Dê preferência às preparações assadas, cozidas, grelhadas ou refogadas, que em comparação com outras formas de preparo, como as frituras, possuem menos calorias e menor quantidade de gorduras.

10. Prefira sempre consumir alimentos nas versões integrais, pois são ricos em fibras, que além de serem aliadas ao funcionamento do intestino, ainda auxiliam no controle da glicemia Por isso, opte por: arroz e macarrão integral, aveia, cereais e biscoitos ricos em fibras.

11. Procure evitar o consumo excessivo de gordura, pois pacientes diabéticos tem maior risco de desenvolvimento de doença cardiovascular. Assim, reduza o consumo de gordura saturada, mais conhecida como gordura ruim, e que está presente principalmente em carnes vermelhas gordurosas, pele de frango, manteiga e leite integral. Inclua gorduras insaturadas na dieta, conhecidas como gorduras boas, e que estão presentes em óleos vegetais, azeite, frutas oleaginosas, creme vegetal, sardinha e salmão.

12. Prefira os temperos naturais. O uso das ervas aromáticas é uma forma de reduzir a quantidade de sal na preparação, deixando a dieta mais saudável. Aposte no manjericão, salsa, alecrim e orégano em carnes, legumes e saladas e incremente o cardápio da semana.

13. Entenda a diferença entre diet e light.Diet: são alimentos destinados a pessoas que possuem alguma restrição na alimentação, como os diabéticos, que devem evitar o açúcar. Para um alimento ser considerado diet, algum nutriente deve ser totalmente removido da sua formulação. Assim, a restrição pode ser de qualquer um dos nutrientes, como carboidrato, gordura, proteínas e sódio. Em caso de dúvida, confira sempre a lista de ingredientes. .Light: alimentos produzidos de forma que sua composição reduza em, no mínimo, 25% o valor calórico e/ou algum dos seguintes nutrientes: açúcares, gordura saturada, gorduras totais, colesterol e sódio, comparado com o produto tradicional ou similar de marcas diferentes.

14. Evite saunas e escalda pés. O diabetes afeta a microcirculação, lesionando as pequenas artérias que nutrem os tecidos, especialmente aquelas que levam o sangue até as pernas e os pés. Em função desta alteração circulatória, os riscos de exposição às altas temperaturas e aos choques térmicos podem agravar ou desencadear problemas cardíacos. Além disso, o diabetes afeta a sensibilidade dos pés, e a pessoa pode não perceber a água muito quente ao fazer escalda pés.

15. Cuide da sua saúde bucal. A higiene bucal após cada refeição para o paciente com diabetes é fundamental. Isso porque o sangue dos portadores de diabetes, com alta concentração de glicose, é mais propício ao desenvolvimento de bactérias. Por ser uma via de entrada de alimentos, a boca também recebe diversos corpos estranhos que, somados ao acúmulo de restos de comida, favorecem a proliferação de bactérias. Realizar uma boa escovação e ir ao dentista uma vez a cada seis meses é essencial.

FONTE

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Bebida de Maçã e Mamão (para emagrecer)

Ingredientes:

1 maçã

300 ml de água de coco

1 fatia de mamão

1 colher das de chá de gengibre

3 colheres das de sopa de quinoa

1 colher das de sopa de linhaça dourada

1 colher das de sobremesa de chia

2 colheres das de sopa de leite de sopa em pó

1 colher das de café de canela em pó

Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.  Serve duas pessoas.

Obs.: Esta bebida é rica em carboidratos de lenta absorção, fibras e energia.  É termogênica, dá saciedade e contribui para emagrecer.

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Bebida com Maçã (para emagrecer)

Ingredientes:

250 ml de água

1 pau de canela

1 rodela de limão siciliano

1 colher das de chá de folhas de chá verde

½ maçã vermelha

½ fatia fina de abacaxi

1 colher das de chá de gengibre

1 colher das de sopa de hortelã

Modo de Preparar:

Ferva a água e deite-a sobre a canela, o limão e o gengibre e deixe repousar tapado por 10 minutos.  Coe e ponha a maçã, o abacaxi e o hortelã e bata no liquidificador, torne a coar (opcional) e sirva.   Se preferir reaqueça e sirva quente decorado a gosto.

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Bebida de morango (emagrece)

Ingredientes:

300 ml de água de coco

8 morangos

2 colher das de sopa de farelo de trigo

1 colher das de sobremesa de linhaça

1 colher das de sobremesa de farinha de maracujá

4 colheres das de sopa de leite de soja

2 colher das de sopa de aveia

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Serve duas pessoas.

Obs.: Esta bebida reduz a fome e da saciedade por um longo tempo, é ideal para tomar entre as refeições.   Além de acelerar o metabolismo e regular o intestino, ainda auxilia na redução de peso.

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Bebida de abacaxi (emagrece)

Ingredientes: 

300 ml de água de coco

1 fatia de abacaxi

1 fatia de melão

1 colher das de sobremesa de hortelã picadinha

1 colher das de sobremesa de salsinha

1 colher das de sobremesa de linhaça

2 colheres das de sopa de leite de soja em pó

Modo de Preparar:

Bata tudo no liquidificador e sirva, de preferência gelado.  Serve duas pessoas.

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Suco emagrecedor

Ingredientes:

2 kiwis

¼ de abacaxi descascado com talo e tudo

1 copo de água de coco

2 colheres das de sopa de hortelã picado

1 colher das de sobremesa de raspas de casca de limão

1 colher das de café de gengibre ralado

Modo de Preparar:

Bata tudo no liquidificador e pronto.

Serve dois copos de suco e deve ser tomado imediatamente, pois a vitamina C é volátil.

Obs.: Este suco é hidratante e refrescante, termogênico e por isto é emagrecedor, rico em vitamina C, retarda o envelhecimento e é um ótimo repositor de minerais.

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Pectina Caseira (emagrece)

Receita 1:

Ingredientes:

1xícara das de chá de cascas de limão, laranja ou maracujá (só a parte branca)

3 xícaras das de chá de água

1 colher das de sopa de suco de limão

Modo de Preparar:

Leve ao fogo brando e deixe cozinhar por meia hora.   Coe e guarde na geladeira, de preferência em recipiente esterilizado.

Receita 2:

Cascas de limão, laranja ou maracujá (só a parte branca), pode ser misturadas.    Deixe secar bem (na geladeira destapada seca mais rápido).  Quando estiver bem seco e quebradiço triture no processador até que vire uma farinha, quanto mais triturado melhor, pois mais fino ficará.  Passe em uma peneira e depois em uma peneira mais fina e guarde em lugar seco e escuro (armário).   

Conserve bem vedado

A pectina, principalmente em forma de farinha, é uma fibra solúvel  e está presente principalmente nas frutas cítricas, retem água e forma um gel no estômago, auxilia na digestão, age regulando a absorção de carboidratos e na síntese de lipídios e proteínas.

   Absorve e retem gordura fazendo com que boa parte dela não seja absorvida pelo organismo,.   O gel formado pela pectina demora a sair do estômago, dando uma sensação de saciedade por mais tempo.  Então sim, auxilia nas dietas de emagrecimento, além de auxiliar no controle do diabetes.

   A pectina é ótima para fazer geleias, mousses, cremes, caldas e em forma de farinha ajuda a dar liga em farinhas sem glúten.

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HIBISCO (emagrece)

Ingredientes:

1 litro de água quente

1 colher das de sopa bem cheia de flor de hibisco desidratada

Modo de Preparar:

Deite a água quente sobre o hibisco e deixe repousar por 10 minutos.

Sirva quente ou gelado.

Sugestões:
Suco:

   Deixe 1 colher das de sopa hibisco de molho na geladeira de um dia para o outro, junte a fruta de preferência e bata para fazer suco.

Geleia:

Ingredientes:

1 xícara das de chá de hibisco desidratado
2 xícaras das de chá de água
1 colher das de chá de pectina em pó
1/2 xícara das de chá de adoçante em pó (sucralose)
3 gotas de água de flor de laranjeira

Modo de preparar:

   Deixe o hibisco hidratando em metade da água por 30 minutos. Bata no liquidificador com a pectina e o restante da água. Leve ao fogo médio com o adoçante e a água de laranjeira, mexendo de vez em quando. Quando apurar, cerca de 30 minutos depois, retire do fogo e espere esfriar. Sirva.

 Benefícios Nutricionais:

  O chá da flor de hibisco tem sabor levemente azedo, doce agradável aos brasileiros, auxilia na redução de gordura, na digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquidos, o que facilita o emagrecimento.  Contem altas taxas de cálcio que previne contra osteoporose e fortalece os ossos.   É muito rico em flavonóides, uma poderosa substância antioxidante, que combate os radicais livres, protegendo o coração de doenças e a pele do envelhecimento. Este produto pode ser encontrado desidratado em lojas especializadas e em alguns supermercados.

   Acelera o metabolismo, ajuda a impedir o aparecimento do diabetes de tipo II, reduz a produção do colesterol, e diminui os níveis de lipídio e glicose na circulação sanguínea. Atua como calmante, é diurético e laxante, supera os benefícios oferecidos pelo chá verde, pois tem um baixo teor de cafeína.  É portador de antocianina, que integra o grupo dos flavonóides, o que faz dele similar ao vinho, com a vantagem de não possuir álcool em sua composição; contem mucilagem, pigmentos flavonóicos, ácido tartárico, málico, cítrico e hibístico.  Contem fitosteróis, como o sitosterol, campestrol, ergosterol, estigmasterol. 

 Os benefícios que traz à saúde do organismo são altamente consideráveis e é recomendável para consumo diário.

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Sucos com Yacon

YACON

SUCO DE YACON COM ABACAXI

Ingredientes:

1 rodela de abacaxi

½ maçã

½ yacon

½ copo de água de coco

 Gelo

Modo de Preparar:

Bater tudo no liquidificador e coar.

SUCO DE YACON COM MELÃO

Ingredientes:

2 xícaras melão picado

1 batata yacon média

3 folhas de hortelã
1 xícara de água de coco

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador e coar.

SUCO DE YACON COM LARANJA

Ingredientes:

150 g de batata Yacon

3 laranjas

5 folhas de hortelã

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador e coar.

SUCO DE YACON COM KIWI

Ingredientes:

1 de batata Yacon

1 kiwi

200 ml de água de coco

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador e coar.

Sirva gelado!!!

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Limonada com Hortelã e Gengibre

Ingredientes:

3 limões
8 colheres de sopa de mel
1 pedacinho de gengibre fresco, descascado e picado  (meio dedo da palma de gengibre)
20 folhinhas de hortelã picadinhas

Modo de Preparo:

Misture o gengibre e as folhas de hortelã  em uma vasilha, ferva duas xícaras de água e verta sobre a mistura. Deixe repousar durante alguns minutos e coe.  Acrescente o suco dos limões e o mel e mais uma xícara de água e gelo.

Sugestão: Decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.

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