Torta de Figos Diet

Ingredientes:

500 g de figos maduros

250 g de farinha de trigo

2 ovos

 ½ xícara das de chá de sucralose

suco e raspas de uma laranja

½ xícara das de café de rum

1 colher das de chá de fermento em pó

3 colheres das de sopa de óleo de coco

2 colheres das de sopa de farinha de rosca

1 xícara de geleia de hibisco

Modo de Preparar:

Descasque os figos e corte em pedaços. Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, adicione os ovos, o óleo de coco, o adoçante, o suco e as raspas da laranja, o rum e o fermento e misture delicadamente. Unte uma forma redonda de (22 cm) espalhe a farinha de rosca e coloque a mistura da massa levantando bem nas laterais,  por cima espalhe os figos já misturados a geleia de hibisco. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Se preferir, depois de pronto e ainda quente, espalhe mais geleia de hibisco para dar brilho.

Sugestão: Fica ótima servida quente com chá de hibisco.

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Bebida com Maçã (para emagrecer)

Ingredientes:

250 ml de água

1 pau de canela

1 rodela de limão siciliano

1 colher das de chá de folhas de chá verde

½ maçã vermelha

½ fatia fina de abacaxi

1 colher das de chá de gengibre

1 colher das de sopa de hortelã

Modo de Preparar:

Ferva a água e deite-a sobre a canela, o limão e o gengibre e deixe repousar tapado por 10 minutos.  Coe e ponha a maçã, o abacaxi e o hortelã e bata no liquidificador, torne a coar (opcional) e sirva.   Se preferir reaqueça e sirva quente decorado a gosto.

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Mousse de uva light (sem lactose)

Ingredientes:

4 envelopes de gelatina incolor sem sabor

1 de xícara das de chá  de água fria

4  de xícaras das de chá de suco de uva

1 e ½ de xícaras das de chá de leite condensado de coco caseiro

½ xícara de iogurte de soja caseiro

2 colheres das de sopa de adoçante sucralose

Calda:

1 e 1/2 xícara das de chá de suco de uva

2 colheres das de sopa de adoçante culinário sucralose

1 colher das de sobremesa de amido de milho

Modo de Fazer:

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria, ponha no liquidificador com os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo e despeje no recipiente desejado e leve a geladeira.

Para a calda misture todos os ingredientes e leve ao logo mexendo sempre até engrossar, cubra com um filme plástico para não criar película e deixe esfriar, leve a geladeira. 

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CANELA - Sirva este afrodisíaco com amor!

   Além de perfumada, com aroma doce, quente e apimentado, a canela é muito gostosa, extraída da casca de uma árvore, é vendida em ‘paus’, em pó ou em folhas, é muito boa para a saúde.   Podemos pensar na canela  como uma possibilidade de conservante alimentar, uma vez que inibe o desenvolvimento das bactérias e fungos, aliás, a maioria das especiarias tem esta característica e foi por isto tão usada antes da invenção da geladeira.

   A canela é fonte de manganês, fibra dietética, ferro, cálcio, cinamaldeído, eugenol, linalol, acetona de metilamina e outros componentes.

   A canela atua no controle da glicemia e por isto é sempre bom adicionar um pouquinho dela em receitas com carboidrato.  

  Além de controlar a glicemia, ela também é antioxidante e anti-inflamatória, antimicrobiana e bactericida, melhora a circulação periférica nas extremidades, aumenta a temperatura corporal (boa no inverno).  É anticéptica e favorece as menstruações difíceis e infecções vaginais por ser fungicida e bactericida.   Também é benéfica nas infecções respiratórias, anginas, faringite e laringite, melhora o trato digestivo como gases, espasmos gástricos e musculares, e diarreias de origem bacteriana. 

   A canela é revigorante, aumenta a resistência a fadiga, além de reduzir o estresse.   Auxilia no combate ao colesterol e o triglicerídeo, reduz o apetite e o acúmulo de gordura, pois melhora a sensibilidade dos tecidos a ação da insulina; e impulsiona a atividade cerebral, favorece a lactação, reduz artrites, é tônico digestivo, reduz infecção urinária, é anticoagulante (favorece um fluxo sanguíneo mais adequado), melhora dores de cabeça e enxaquecas e a diabetes tipo II.  

   Isto porque ainda não mencionei que a canela é afrodisíaca.   Isto mesmo, ela é um forte estimulante sexual.   O óleo de canela atua contra artrite, reumatismo, frigidez e impotência, além de gripes, resfriados e infecções microbianas e neurastenia.

Dica: polvilhe sobre sobremesas, ponha alguns pauzinhos no café, doces, cremes, mousses, chá, com mel ou como a imaginação ditar.   Com mel é ainda mais potencializada.

CANELA, sirva com amor!

Depois de tomar o chá, coma a xícara ! :-)

“A diferença entre o remédio e o veneno é a dose.” (Roger Stankewski)

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Pectina Caseira (emagrece)

Receita 1:

Ingredientes:

1xícara das de chá de cascas de limão, laranja ou maracujá (só a parte branca)

3 xícaras das de chá de água

1 colher das de sopa de suco de limão

Modo de Preparar:

Leve ao fogo brando e deixe cozinhar por meia hora.   Coe e guarde na geladeira, de preferência em recipiente esterilizado.

Receita 2:

Cascas de limão, laranja ou maracujá (só a parte branca), pode ser misturadas.    Deixe secar bem (na geladeira destapada seca mais rápido).  Quando estiver bem seco e quebradiço triture no processador até que vire uma farinha, quanto mais triturado melhor, pois mais fino ficará.  Passe em uma peneira e depois em uma peneira mais fina e guarde em lugar seco e escuro (armário).   

Conserve bem vedado

A pectina, principalmente em forma de farinha, é uma fibra solúvel  e está presente principalmente nas frutas cítricas, retem água e forma um gel no estômago, auxilia na digestão, age regulando a absorção de carboidratos e na síntese de lipídios e proteínas.

   Absorve e retem gordura fazendo com que boa parte dela não seja absorvida pelo organismo,.   O gel formado pela pectina demora a sair do estômago, dando uma sensação de saciedade por mais tempo.  Então sim, auxilia nas dietas de emagrecimento, além de auxiliar no controle do diabetes.

   A pectina é ótima para fazer geleias, mousses, cremes, caldas e em forma de farinha ajuda a dar liga em farinhas sem glúten.

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HIBISCO (emagrece)

Ingredientes:

1 litro de água quente

1 colher das de sopa bem cheia de flor de hibisco desidratada

Modo de Preparar:

Deite a água quente sobre o hibisco e deixe repousar por 10 minutos.

Sirva quente ou gelado.

Sugestões:
Suco:

   Deixe 1 colher das de sopa hibisco de molho na geladeira de um dia para o outro, junte a fruta de preferência e bata para fazer suco.

Geleia:

Ingredientes:

1 xícara das de chá de hibisco desidratado
2 xícaras das de chá de água
1 colher das de chá de pectina em pó
1/2 xícara das de chá de adoçante em pó (sucralose)
3 gotas de água de flor de laranjeira

Modo de preparar:

   Deixe o hibisco hidratando em metade da água por 30 minutos. Bata no liquidificador com a pectina e o restante da água. Leve ao fogo médio com o adoçante e a água de laranjeira, mexendo de vez em quando. Quando apurar, cerca de 30 minutos depois, retire do fogo e espere esfriar. Sirva.

 Benefícios Nutricionais:

  O chá da flor de hibisco tem sabor levemente azedo, doce agradável aos brasileiros, auxilia na redução de gordura, na digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquidos, o que facilita o emagrecimento.  Contem altas taxas de cálcio que previne contra osteoporose e fortalece os ossos.   É muito rico em flavonóides, uma poderosa substância antioxidante, que combate os radicais livres, protegendo o coração de doenças e a pele do envelhecimento. Este produto pode ser encontrado desidratado em lojas especializadas e em alguns supermercados.

   Acelera o metabolismo, ajuda a impedir o aparecimento do diabetes de tipo II, reduz a produção do colesterol, e diminui os níveis de lipídio e glicose na circulação sanguínea. Atua como calmante, é diurético e laxante, supera os benefícios oferecidos pelo chá verde, pois tem um baixo teor de cafeína.  É portador de antocianina, que integra o grupo dos flavonóides, o que faz dele similar ao vinho, com a vantagem de não possuir álcool em sua composição; contem mucilagem, pigmentos flavonóicos, ácido tartárico, málico, cítrico e hibístico.  Contem fitosteróis, como o sitosterol, campestrol, ergosterol, estigmasterol. 

 Os benefícios que traz à saúde do organismo são altamente consideráveis e é recomendável para consumo diário.

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Calda de banana

Ingredientes:

3 ou 4 bananas bem maduras

3  xícaras de água

1 xicara de açúcar

1 colherinha das de café de canela em pó

Modo de Fazer:

Bata as bananas com 1 xícara de água no liquidificador e reserve.  Em uma panela ponha o açúcar e 1 xícara de água e deixe ferver até dourar bem o açúcar, acrescente a banana batida que estava reservada (se preferir pode usar a banana em rodelas mesmo e deixar a calda com rodelas ou pedacinhos inteiros) e a canela e ferva mais um pouco até formar uma calda um pouco espessa, neste ponto acrescente mais 1 xícara de água e 2 minutos depois de voltar a abrir fervura desligue o fogo.   Sirva quente ou gelada com sorvete, bolo ou o que desejar.

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