Torta de Figos Diet

Ingredientes:

500 g de figos maduros

250 g de farinha de trigo

2 ovos

 ½ xícara das de chá de sucralose

suco e raspas de uma laranja

½ xícara das de café de rum

1 colher das de chá de fermento em pó

3 colheres das de sopa de óleo de coco

2 colheres das de sopa de farinha de rosca

1 xícara de geleia de hibisco

Modo de Preparar:

Descasque os figos e corte em pedaços. Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, adicione os ovos, o óleo de coco, o adoçante, o suco e as raspas da laranja, o rum e o fermento e misture delicadamente. Unte uma forma redonda de (22 cm) espalhe a farinha de rosca e coloque a mistura da massa levantando bem nas laterais,  por cima espalhe os figos já misturados a geleia de hibisco. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Se preferir, depois de pronto e ainda quente, espalhe mais geleia de hibisco para dar brilho.

Sugestão: Fica ótima servida quente com chá de hibisco.