Catupiry (com lactose) & Tofupiry (sem lactose)

Catupiry (c0m lactose)

Ingredientes:

½ litro de leite desnatado

100 g de mussarela light

1/3 xícara das de chá azeite de oliva

1 colher das de sobremesa de sal

2 colher das de sopa de polvilho azedo

1 dente de alho

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo.  Leve ao fogo em uma panela e mexa sem parar até ficar na consistência de um creme. 

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Tofupiry (sem lactose)

Ingredientes:

250 g de tofu

1 colher das de sopa de leite de soja

1/3 xícara das de chá azeite de oliva

1 colher das de sobremesa rasa de sal

1 colher das de sopa de polvilho azedo

1 colher das de sopa de suco de limão

1 dente de alho

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo.  Leve ao fogo em uma panela e mexa sem parar até ficar na consistência de um creme.