Iogurte de soja caseiro

Ingredientes:

1 sachê de fermento para iogurte

1 litro de leite de soja

1 colher das de chá de agar-agar (encontra-se em casas de produtos naturais ou produtos para festa)

4 colheres de frutose

Modo de Fazer:

Ferva 400 ml do leite e misture  nos 600 ml restantes, ou use um termômetro culinário e aqueça todo litro até 45°C, misture o fermento, o Agar-agar dissolvido em um pouco do leite quente.  Despeje em um pote de vidro ou plástico,  cubra e ponha no forno por 6 horas.   Depois deste período misture a fruta desejada, amassada ou batida no liquidificador com uma pequena parte do iogurte e leve a geladeira.  Resiste uma semana na geladeira.