Arroz Doce (sem lactose)

Ingredientes:

1 xícara das de chá de arroz arbóreo

6 cravos da Índia  

3 paus de canela

2 colheres das de sopa de adoçante culinário (sucralose)

4 xícaras das de chá de leite de coco
4 colheres das de sopa de leite de soja em pó
1 xícara das de chá de leite condensado de coco caseiro

½ xícara das de chá de coco fresco ralado

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:
Em uma panela ponha o arroz, meio litro de água, os cravos, a canela em pau, o coco ralado, o adoçante e deixe cozinhar em fogo brando até secar a água.  Acrescente o leite de arroz e o leitecondensado de coco caseiro e cozinhe até ficar cremoso.   Despeje em uma terrina ou em potinhos individuais e polvilhe canela em pó.   Sirva quente ou frio.

Sugestão: Acrescente cacau a receita e aproveite esta variação!