Salada de Macarrão de Arroz

Salada:

200 g de macarrão de arroz (bifum ou mifum) cozinho

1 cenoura ralada em fios longos

1 pepino japonês ralado em fios longos

3 colheres das de sopa de cebolinha picada

10 unidades de Kani Kama desfiados

Molho:

Suco de 1 laranja coado

Suco de 1 limão coado

50ml de água

1 colher das de sopa de sal

1 colher sopa de gergelim preto
1 colher das de sobremesa de chia

Sugestão de outro molho: Shoyu

Modo de preparar:

Cozinhe o maracarrão de arroz em água e sal, escorra. junte a cenoura, o pepino, o kani kama, a cebolinha.  Prepare o molho com o suco de laranja, o suco de limão, a água, o sal e o gergelim preto e regue a salada.

Curiosidade:

Kani Kama é um bastão feito de carne de peixe e aromatizado com sabor de crustáceos.