Yakissoba de Kani Kama (sem glúten)

Ingredientes:

1/2 cenoura pequena ralada em fios longos

1/2 xícara das de chá de repolho cortado em tiras finas

100 g de shimeji (cogumelo)

10 unidades de kani kama cortado em cubos

1 colher de sopa de missô (pasta de soja, cevada e arroz)

1 colher de sopa de molho shoyo

1 colher de sopa de saquê culinário

1/4 de xícara de água

Cebolinha fresca picada

1 colher de sobremesa de óleo de amendoim (ou qualquer outro vegetal)

200g de macarrão de arroz para yakissoba

Modo de Preparar:

Misture os ingredientes líquidos e leve ao fogo para engrossar um pouquinho, acrescente o shimeji e deixe cozinhar. Enquanto isso, prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.  Quando o shimeji estiver cozido, adicione o saquê, a cenoura, o repolho e o kani cortado em cubos, mexa um pouco e desligue o fogo em seguida. Junte o molho ao macarrão e sirva quente.