Creme de cenoura

Ingredientes:

4 cenouras grandes picadas

2 colheres das de sopa de gordura de coco

1 cebola picada

1 dente de alho

2 inhames grandes picados

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 litro de água

Caldo de legumes

Tempero verde fresco

Modo de Preparar:

Refogue a cebola e o alho na gordura de coco, junte as cenouras, os inhames, os tomates, o caldo de legumes e água e deixe cozinhar bem, depois bata no liquidificador com o tempero verde e sirva quente ou frio (ideal para o verão).